Carta El Bobo
Producto local, recetas de siempre y el Mediterráneo como telón de fondo.
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E N T R A N T E S / S T A R T E R S
C A L I E N T E S / H O T
| Puntilla con mahonesa de lima Baby calamari with lime mayonnaise |
15,50 € |
| Calamar de playa a la plancha con verduritas al wok Grilled beach squid with stir-fried vegetables |
23,50 € |
| Calamares a la andaluza Andalusian-style squid (battered) |
15,00 € |
| Gambitas de cristal Crystal shrimp |
16,00 € |
| Gambas al ajillo Garlic prawns |
17,50 € |
| Croquetas de gambas (unidad) Prawn croquettes (each) |
2,75 € |
| Chipirones con ajos tiernos Baby squid with spring garlic |
15,50 € |
| Clóchinas (temporada), mejillón Clóchinas (Mediterranean mussels, in season) |
14,50 € |
| Tellinas Tellin clams |
15,50 € |
| Wok de setas, jamón ibérico y yema curada Stir-fried wild mushrooms with ibérico ham & cured egg yolk |
13,50 € |
| Bravas El Bobo El Bobo patatas bravas (potatoes with spicy sauce) |
10,00 € |
| Sepia a la plancha con salsa Mery Grilled cuttlefish with green sauce |
16,00 € |
F R Í O S / C O L D
| Esgarraet con hueva de atún y capellán Esgarraet roasted red pepper salad with tuna roe bottarga & poor cod |
16,50 € |
| Tomate valenciano con salazones Valencia tomato with salted fish |
16,50 € |
| Tartar de atún rojo Red tuna tartare |
18,50 € |
| Tartar vegetal Vegetable tartare |
12,50 € |
| Ensalada de temporada Seasonal salad |
12,50 € |
| Ensalada templada Warm salad |
14,00 € |
| Jamón ibérico Iberian ham |
22,50 € |
| Anchoas sobre base de tomate natural (unidad) Anchovy on a bed of crushed fresh tomato (each) |
3,50 € |
| Ensalada de burrata, tomate y pesto Burrata salad with tomato & pesto |
14,00 € |
| Ensaladilla rusa del chef Chef's Russian potato salad |
11,00 € |
M A R I S C O / S E A F O O D
| Mariscada El Bobo El Bobo seafood platter |
38,00 € |
| Gambas a la plancha (100 g) Grilled prawns (100 g) |
20,00 € |
| Suquet de peix (caldereta de marisco y pescado) Suquet de peix (fish, seafood & potato casserole) |
42,50 € |
P E S C A D O / F I S H
| Bacalao al horno (con pisto de verduras) Roasted cod (with vegetable pisto) |
18,50 € |
| Atún rojo Red tuna |
21,50 € |
| Merluza al horno con AOVE Roasted hake with EVOO |
18,50 € |
| Dorada a la plancha o espalda con guarnición Grilled or butterflied sea bream with side |
19,50 € |
| Lubina a la plancha o espalda con guarnición Grilled or butterflied sea bass with side |
19,50 € |
C A R N E / M E A T
| Entrecot de vaca vieja con guarnición Aged beef rib eye with side |
22,00 € |
| Complemento de salsa de pimienta o roquefort Extra pepper sauce or roquefort sauce |
2,00 € |
| Hamburgesa de Angus Angus burger |
14,50 € |
| Secreto ibérico con guarnición Ibérico pork secreto with side |
17,50 € |
A R R O C E S / R I C E D I S H E S
PRECIO POR PERSONA O RACIÓN – MÍNIMO DOS PERSONAS.
UN TIPO DE ARROZ POR MESA. EN MESAS DE OCHO O MÁS COMENSALES SE PODRÁN ELEGUIR DOS TIPO DE ARROZ.
PRICE PER PERSON OR PORTION – MINIMUM TWO PAX
ONE TYPE OF RICE SERVED PER TABLE. FOR TABLES OF EIGHT OR MORE, TWO TYPES OF RICE MAY BE SERVED
S E C O S / D R Y R I C E D I S H E S
| Paella valenciana Valencian paella |
17,50 € |
| Arroz negro con chipirones y ajos tiernos Black squid ink rice with baby squid & spring garlic |
17,50 € |
| Fideuà negra con chipirones y ajos tiernos Black squid ink fideuà baby squid & spring garlic |
17,50 € |
| Paella de marisco Seafood paella |
21,00 € |
| Arroz del senyoret (con marisco pelado) Senyoret rice (peeled seafood paella) |
19,50 € |
| Fideuà de Gandia Gandia fideuà |
21,00 € |
| Arroz de bogavante Lobster rice |
25,00 € |
| Paella de verduras asadas Roasted vegetable paella |
17,00 € |
M E L O S O S / C R E A M Y R I C E D I S H E S
| De marisco With seafood |
22,00 € |
| Del senyoret (con marisco pelado) Senyoret (with peeled seafood) |
20,50 € |
| De monte (conejo y setas) From the mountain (with rabbit & wild mushrooms) |
20,50 € |
| De bogavante With lobster |
25,00 € |
| De rape, cigalas y setas With monkfish, langoustines & wild mushrooms |
22,50 € |
| De alcachofas, ajos tiernos y setas With artichoke, spring garlic & wild mushroom |
18,00 € |
P O S T R E S / D E S S E R T S
| Tarta de queso curado y coulis de frutos rojos Cured cheesecake with red berry coulis |
6,50 € |
| Torrija brioche con helado de leche merengada Brioche torrija with meringue milk ice cream |
6,50 € |
| Fartón de pistacho con espuma de horchata Pistachio fartón iced bun with tiger nut foam |
7,00 € |
| Tarta Sacher de chocolate negro y albaricoque Sacher dark chocolate & apricot sponge cake |
6,50 € |
| Tarta fría de chocolate blanco y Oreo Chilled white chocolate & Oreo cake |
6,50 € |
| Mousse de tiramisú Tiramisú mousse |
6,00 € |
| Tarta suprema de chocolate Supreme chocolate cake |
6,50 € |
| Piña natural Fresh pineapple |
5,00 € |
| Melón o sandía Melon or watermelon |
4,00 € |
| Helados: en la carta de helados Ice creams: see ice cream menu |
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